Focaccia aux figues sans gluten, ni lait, ni œuf

Focaccia aux figues sans gluten

Name: Focaccia aux figues sans gluten
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: focaccia
Ingredients: 60 g de farine de riz demi complète; 105 g de farine de quinoa; 85 g de fécule de tapioca; 15 g de psyllium; 70 g de blanc grec; 15 g d’huile d’olive; 4 g de sel; 320 ml d’eau; 150 g de levain rafraichi; 2 c à soupe d’huile d’olive; 1 c à soupe d’eau; des figues; du romarin en branche; de la fleur de sel

Allergique Gourmand

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

60 g de farine de riz demi complète

105 g de farine de quinoa

85 g de fécule de tapioca

15 g de psyllium

70 g de blanc grec

15 g d’huile d’olive

4 g de sel

320 ml d’eau

150 g de levain rafraichi

Pour huiler

2 c à soupe d’huile d’olive

1 c à soupe d’eau

des figues

du romarin en branche

de la fleur de sel

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Mon figuier est rempli de fruits. Mon deuxième qui donne en septembre. Mis à part en pâte de fruits, moelleux et tarte, je voulais les cuisiner autrement.

Profitez donc des figues de saison pour faire une focaccia sans gluten, sans lait, ni oeuf. Un vrai plaisir pour les papilles. Savourez soit avec une tartinade, seule ou en accompagnement d’un dahl comme nous.

Voir la recette

apéritif figues focaccia fruits de saison levain sans gluten sans lait sans oeufs

Publié le 16 septembre 2022 à 07h57, Modifié le 6 janvier 2025 à 14h58

Accord mets et musique

A écouter en préparant Focaccia aux figues sans gluten

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute bien sagement Stardust - Music Sounds Better With You

Une recette dans...

La focaccia, vous connaissez ?

D'autres recettes du même Gourmet

Allergique Gourmand partage également ces recettes.

Courgettes à la ricotta

Allergique Gourmand

Bio, sans oeufs, sans gluten. Une idée simple, rapide, sans œufs, sans gluten pour un apéritif. Des tranches de courgettes roulées à la ricotta. Un pur délice.

Crème glacée à la pêche et fleur d'oranger

Allergique Gourmand

Aujourd’hui, je vous propose une petite gourmandise qui se marie merveilleusement avec la saison: une crème glacée à la pêche parfumée délicatement à la fleur d’oranger, sans gluten, sans œufs. Le mariage pêche et fleur d’oranger est vraiment délicieux. A renouveler…..