Crumble de poulet, crème aux fèves et poireaux

Crumble de poulet fèves et poireaux

Name: Crumble de poulet fèves et poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poireau
Ingredients: 400 g de filets de poulet; 2 poireaux; 1 oignon; 150 g de fèves épluchées; 20 cl de crème; 1/2 cuillère à café de fond de veau en poudre; Thym; Huile d’olive; Sel, poivre; 50 g de parmesan; 50 g de poudre d’amandes; 50 g de farine; 60 g de beurre

épicétout

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

4 personnes

400 g de filets de poulet

2 poireaux

1 oignon

150 g de fèves épluchées

20 cl de crème

0.5 cac de fond de veau en poudre

Thym

Huile d’olive

Sel, poivre

Le crumble

50 g de parmesan

50 g de poudre d’amandes

50 g de farine

60 g de beurre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici un plat complet, fondant et croustillant à la fois. La douceur des poireaux fondus et la légère amertume des fèves se marient à merveille avec le poulet. La pâte à crumble est quant à elle délicieusement parfumée avec du thym, du parmesan et de la poudre d'amande.

Voir la recette

cocotte crumble crumble salé fèves poireau poulet

Publié le 20 mai 2023 à 10h33, Modifié le 7 juin 2025 à 11h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crumble de poulet fèves et poireaux

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On file en cuisine avec Tété - Fils de Cham

Accord mets et boisson

Un chardonnay souple ou une boisson aux fleurs et agrumes accompagnent la douceur des poireaux et la texture croustillante du crumble de poulet.

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