Huîtres gratinées à la fondue de poireaux : elles font l'unanimité

Huîtres gratinées à la fondue de poireaux

Name: Huîtres gratinées à la fondue de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: huîtres gratinées
Ingredients: 12 huîtres creuses; 125 mL de vin blanc sec; 2 ou 3 poireaux; 4 échalotes; 33 cl de crème fleurette; parmesan ou pecorino; huile d'olive; 1 cuil. à soupe de beurre; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

4 personnes

12 huîtres creuses

125 ml de vin blanc sec

2 ou 3 poireaux

4 échalotes

33 cl de crème fleurette

parmesan ou pecorino

huile d'olive

1 cuil. à soupe de beurre

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les huitres chaudes sont une recette classique pour les fêtes qui plait toujours, même aux moins amateurs d’huitres crues, dont je fais partie. Aussi, je vous propose aujourd’hui une recette d’ huîtres gratinées à la fondue de poireaux. Pour plus de légèreté, j’ai supprimé la béchamel et préféré apporter le côté crémeux à la fondue de poireaux en y ajoutant de la crème fraîche.

Voir la recette

crème liquide fondue de poireaux huîtres huîtres chaudes huîtres gratinées noël parmesan poireau vin blanc

Publié le 11 janvier 2024 à 07h58, Modifié le 25 octobre 2024 à 16h48

Accord mets et musique

A écouter en préparant Huîtres gratinées à la fondue de poireaux

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute David Bowie - Heroes

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Fond de tarte healthy pour tartes salées

Happy papilles

Un fond de tartes sain à la farine complète qui conviendra parfaitement aux tartes salées

Risotto à la betterave

Happy papilles

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de betterave unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Truffes au chocolat de Trish Deseine

Happy papilles

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de truffes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.