Toujours plus de gourmandise avec ces recettes de sauces sucrées

Name: Toujours plus de gourmandise avec ces recettes de sauces sucrées
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: sauces sucrées

Sauce chocolat, caramel, coulis de fruits ou crème anglaise, les sauces sucrées accompagnent souvent nos desserts. Photo par Abby Chung from Pexels

La sauce sucrée, c'est un peu la cerise sur le gâteau, le petit plus indispensable pour une dégustation de rêve. Qu'elle soit sous forme de coulis, de sirop ou de crème, sans elle nos préparations salées ou sucrées perdent un peu de leur gourmandise et nous sommes d'accord pour dire qu'il est hors de question d'y renoncer !

Que serait une crêpe sans son caramel au beurre salé, une glace à la vanille sans un coulis de cerises ou encore une gaufre sans sa sauce au chocolat ? Les amateurs de sucré salé apprécieront quant à eux le parfum délicat de la sauce soja sucrée associée à des sushis ou à un poulet rôti au four.

Recettes de sauces sucrées du Chef Simon, techniques et vidéos

Rattraper une crème anglaise ratée

Chef Simon

Comment la sauver ? Comment rattraper une crème anglaise qui a tourné ?

Caramel au beurre salé

Chef Simon

L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.

Coulis de fruits jaunes

Chef Simon

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Coulis de cerises

Chef Simon

Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Coulis de fruits rouges

Chef Simon

Fraises, framboises, groseilles, mûres et cassis.

Sauce chocolat légère

Chef Simon

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni crème !

Crème anglaise classique

Chef Simon

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

Voir les recettes de sauces sucrées du Chef

Sauces sucrées : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La Chandeleur à toutes les sauces !

Voir toutes les sélections de recettes de sauces sucrées

Toutes les recettes de sauces sucrées des Gourmets

Des idées de recettes de sauces sucrées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Coulis de fruits

Simple & Gourmand

Le coulis de fruits est indispensable pour accompagner une panna cotta, un fromage blanc ou une glace. Ici c’est un coulis de fruits rouges qui accompagne à merveille une coupe glacée.

Sauce caramel passion banane

Isabelle

Un caramel exotique avec moins de sucre et plus de fruits, parfait pour accompagner les gourmandises de la Chandeleur et de Mardi gras comme les crêpes, les gaufres et les beignets mais aussi des tranches de brioches et du fromage frais fouetté.

Sauce chocolat caramel

The Happy Cooking Friends

Une sauce vraiment délicieuse avec une texture très épaisse et un bon goût de chocolat et de caramel en fin de bouche ! Cette sauce est vraiment une diablerie pour tous les gourmands. A tester avec vos crêpes, pancakes, glaces, crèmes, tout ce que vous aimez !

Mélasse de grenade

Cuisine Culinaire

Voici la recette d'une mélasse de grenade maison, facile à faire. Il s'agit d'un sirop à base de jus de grenade, un condiment du Moyen-Orient utilisé dans les petits plats du mezzé, les salades, les viandes et poissons, les desserts, etc.

Coulis de framboises maison

The Happy Cooking Friends

Comme la saison des glaces arrivent à grand pas, je vous livre ma recette de coulis afin que vous soyez fins prêts à en déverser généreusement sur vos crèmes glacées ! Pensez aussi à le congeler pour retrouver le goût de la framboise fraîche hors saison.

Coulis caramel coco et fleur de sel

Gratinez

Incroyable et végan. Ce coulis caramel coco rend complètement accro. Il se mange avec des crêpes, du fromage blanc, une assiette de fruits ou tout simplement à la petite cuillère.

Sauce sucrée au piment

My Nomad Cuisine

La recette toute simple de la sauce sucrée et épicée, typique de la cuisine thailandaise. Elle saura relever vos plats asiatiques avec une touche sucrée et pleine de saveur. C'est une excellente sauce pour tremper des beignets de légumes ou de crevettes... et bien d'autres usages!